[Osterie Ristoranti Ostuni] Osteria Ristorante Don Chisciotte - piatti tipici
Menů Ferragosto 2010
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OSTERIA DON CHISCIOTTE
La Vera Osteria
La storia della struttura nella quale siamo situati nasce nel lontano 1400, costruita come stalla per animali (ovile), con il tempo fu trasformata in una piccola osteria. Nel 2006, a seguito di un lavoro di ristrutturazione, si č realizzato un' ambiente unico nel suo stile, puntatndo saprattutto nella valorizzazione della pietra viva.
Infatti la sua storia ci porta nel periodo in cui eravamo in mano alla colonizzazione dei Borboni, popolo spagnolo, i quali costruivano queste strutture a forma di botte utilizzando la pietra.
Il nome Don Chisciotte viene proprio dalle origini del posto infatti nel lontano 1431 l' errante cavaliere Don Chisciotte, insieme al suo amico fidato Sancho Panza, passa da Ostuni lasciando la sua impronta sulle pietanze da noi riportate alla luce.
I proprietari della struttura, i quali gestiscono direttamente la sala con il Maitre Fabio Rizzello e la cucina con lo Chef Antonio Stella, invitano tutti coloro che vorranno degustare i piatti tipici dell' osteria in un ambiente pieno di storia e cultura.
Il Maître: Fabio Rizzello
La Chef: Antonio Stella
;)